1. 全面负责公司的烹饪工作，保证菜肴满足供应及按时编制每日菜单

2. 增加菜式品种，加强成本核算，检查督促各班、组领料量、发现问题及时解决

3. 对工作质量达不到操作程序的职工及时督促改进

4. 抓好食品卫生工作，把好食品卫生法，把好食品卫生各环节关，确保禁止食物中毒，指导切配按规定洗切肉、菜，保持厨具、用具整洁

5. 坚持勤俭节约原则，最大限度减少浪费，提高伙食质量

6. 抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训卫生、消防安全意识，确保各部位的安全

上班地址：上海复兴东路2号 复星大厦9楼