岗位职责：

1、制定和规划餐厅酒水出品结构，重点做好与餐厅菜式搭配的酒水的开发工作；

2、融入餐厅的酒文化和餐配酒定位，为客人提供酒类服务和咨询；

3、负责餐厅供酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理；

4、确保酒水盘点，领料，酒吧库存和控制系统，维护酒水营运区域的安全和成本控制；

5、通过增加更多的收益和有效率的开支来完成预算目标以保持最大化利润。

岗位要求：

1、一年及以上星级酒店/高端餐饮相关工作经验；

2、拥有丰富的专业酒水知识和技能及丰富的酒品鉴赏能力；

3、了解各种菜肴的搭配及标准的侍酒动作；

4、良好的沟通能力及服务意识，有良好的英语会话能力；

5、具备WSET高级证书或同类型国际认证资格证书优先。

上班地址：上海市静安区太古汇石门一路180号3楼