1、服从主管工作安排，按照本岗位工作职责，认真做好各项工作；

2、负责菜肴、品种、口味、花色的创新工作，在保证菜肴质量和安全的前提下，做到菜肴色、香、味、型俱全，努力提高经营效益；

3、负责项目厨师队伍的分工和落实，并督促检查和考核各厨师岗位的工作实施情况；

4、负责项目菜单的设计和制作，并按照菜单要求实施；

5、负责项目后厨各工作组之间的协调、组织和运作工；

6、做好项目主管交办的其他工作。

任职资格：

1、学历初中及以上；具有国家厨师中级以上证书，或有5年以上烹饪或2年以上厨房管理相关工作经历；

2、***，年龄50周岁以下；

3、 具有一定的组织协调能力和餐饮食品专业技能；

4、能根据甲方要求，独立完成菜单设计、成本核算等相关工作；

5、身体健康，无酗酒、赌博、吸毒等违法不良行为，餐饮入职体检合格；

6、有较强的工作责任心，品行端正。

上班地址：干将东路178号苏大北校区内

公司简介

苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司（以下简称科桥餐饮）成立于2006年8月，是苏州苏大教育服务投资发展（集团）有限公司（原苏州大学后勤集团）顺应国家关于高校后勤社会化改革而注册成立。科桥餐饮前身为苏州大学后勤餐饮服务部门，十多年的苏大餐饮服务为科桥餐饮参与社会化竞争积累了丰富的经 验，也奠定了其发展成为公益性、安全性、服务性组织的基础。
科桥餐饮现下辖40多个现场运作餐厅，1个占地近3000平方米的大型团膳配送中央厨房。服务范围涵盖大学、中小学及各类企业，为苏州大学、天津大学、贵州财经大学、友达光电（苏州）有限公司、江苏苏南万科房地产有限公司等50余家单位提供专业的餐饮服务。
科桥餐饮自成立以来，经过多年的努力，形成了科学高效的管理体系，先后通过并保持ISO9001及HACCP双国际体系认证。认真贯彻执行体系的相关要求，使其得到了长足的发展和提升。2012年科桥餐饮新引进ISO22000（食品安全管理系统认证）、ISO18000（职业健康安全管理体系认证）、ISO14000(环境认证)等多个质量认证体系，对原有体系进行了升级和更新。现场操作引入5S管理方法，以规避营运风险，完善管理机制，从而打造优质项目，树立品牌餐厅。
为进一步提高企业的核心竞争力，公司采供部对原材料的采购进行统一的招标和管理，从源头上严把食品质量关，保证原材料的供应质量。为迎接餐饮行业更高要求的挑战，公司于2011年新注资成立了占地近3000平方的大型快餐配送基地，完善了公司的供餐模式，实现了原材料的集中采购和集中加工配送，为餐饮市场的开拓打下良好的基础。设立品质与运行部，对各现场项目的运作质量进行统一的监管、考核，保证服务质量和水平。
科桥餐饮重视人才的培养，现有150余名高、中级技术职称厨师，从业人员1200余人，服务对象逾11万人。2011年5月被授牌成为扬州大学旅游烹饪学院实训基地，为公司发展储备人才。科桥餐饮的服务也得到了卫生部门的肯定和合作方的好评，数十家家食堂连续获得苏州市A级食堂的称号，多次被甲方评为“优秀供应商”、“先进单位”等。
面对愈加激烈的社会竞争，科桥餐饮将会一如既往的以诚信求合作，以质量求发展，将食品安全和食品质量放在首位，积极争取与甲方的合作共赢，共同创造美好的企业发展之路。