国际美食街-行政总厨
步步高超市事业部 查看所有职位廊坊市 大城县Update time: January 1,1
Job Description
任职要求:
1.具有大专以上学历,有3年以上从事厨房全面管理经历,已达高级烹调师水平;
2.熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中/西餐菜点生产制作方法并有一技之长;
3.有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力;
4.有较强的事业心、责任心和良好的个人素质;
5.身体健康,仪表端庄。
岗位职责:
1.制定菜单、开发新品,控制厨房成本;
2.监督食品处理过程及食品质量控制;
3.对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;
4.对食品处理过程进行成本研究;
5.制定厨房服务相关规章制度和运作流程;
6.指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换。
1.具有大专以上学历,有3年以上从事厨房全面管理经历,已达高级烹调师水平;
2.熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中/西餐菜点生产制作方法并有一技之长;
3.有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力;
4.有较强的事业心、责任心和良好的个人素质;
5.身体健康,仪表端庄。
岗位职责:
1.制定菜单、开发新品,控制厨房成本;
2.监督食品处理过程及食品质量控制;
3.对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;
4.对食品处理过程进行成本研究;
5.制定厨房服务相关规章制度和运作流程;
6.指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换。
职能类别: 行政主厨/厨师长
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联系方式
上班地址:各大城市
公司信息
步步高集团1995年3月创立于伟人故里湖南湘潭,致力于成长为中国领先的全渠道运营商。集团业务主要涉及零售贸易、商业地产、电子商务、互联网金融、物流运输等多个业态。
2008年在深交所上市。线下零售实体店实行大西南战略,2017年底,集团592家多业态实体门店已遍布湘、桂、赣、川、渝、滇等省市,提供工作岗位70000余个,年销售额370亿元。
2015年,步步高开启全球化战略,整合全球供应链资源,目前已在北美洲、欧洲、亚洲、大洋洲设立六大全球采购中心,在商品、物流、仓储、分销等方面建立了完整的供应链体系。
2014年收购广西南城百货;2016年9月收购萍乡心连心;2017年2月收购梅西商业。
2016年6月,70万方、中国首家商旅文综合体梅溪新天地正式开业,开创了中国商业地产运营的新模式。
2018年2月,腾讯、京东逾16亿元入股步步高。三方以共同发展“智慧零售”、“无界零售”为愿景,建立长期战略合作伙伴关系,实现零售行业的价值链重塑。未来三年,步步高将致力于转型为由数据驱动、线上线下融合的新零售企业。
2008年在深交所上市。线下零售实体店实行大西南战略,2017年底,集团592家多业态实体门店已遍布湘、桂、赣、川、渝、滇等省市,提供工作岗位70000余个,年销售额370亿元。
2015年,步步高开启全球化战略,整合全球供应链资源,目前已在北美洲、欧洲、亚洲、大洋洲设立六大全球采购中心,在商品、物流、仓储、分销等方面建立了完整的供应链体系。
2014年收购广西南城百货;2016年9月收购萍乡心连心;2017年2月收购梅西商业。
2016年6月,70万方、中国首家商旅文综合体梅溪新天地正式开业,开创了中国商业地产运营的新模式。
2018年2月,腾讯、京东逾16亿元入股步步高。三方以共同发展“智慧零售”、“无界零售”为愿景,建立长期战略合作伙伴关系,实现零售行业的价值链重塑。未来三年,步步高将致力于转型为由数据驱动、线上线下融合的新零售企业。
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