（南通）酿造操作工
AB InBevNantongUpdate time: March 23,2020
Job Description
（南通）酿造操作工-20003076
Description
主要活动：1. 贯彻安全方针，遵守安全规程，确保个人行为符合安全要求；
2. 遵循环境政策，执行化学品管理、污水管理和副产品废弃物管理规定，保护环境；
3. 遵守国家食品安全法等法律法规，执行质量标准和食品安全政策，杜绝质量事件发生；
4. 按照SOP进行操作：①糊化、糖化投料、生产，核对所用麦芽、大米、淀粉等原辅料的厂家、品种、所用数量、生产批号并提料（去石），核对硫酸钙、酶、乳酸等添加剂的厂家、所用数量、生产批号并按时添加；核对、启动下载相应的工艺配方，监控糖化、糊化投料、生产过程中温度、时间、流量、液位，严格控制工艺参数，确保产品质量稳定；②过滤过程中监控过滤槽附属设备的运行及内部醪液情况，确保麦汁的过滤正常进行，及时取样检测原麦汁浓度、残糖；③麦汁煮沸、沉淀冷却工序操作，煮沸过程中应监控各阶段煮沸时间、煮沸压力，按时添加颗粒酒花等辅料添加剂；添加前核对厂家、所用数量、生产批号；及时进行热、冷麦汁的取样、检测；麦汁冷却过程中监控冰水、麦汁温度、麦汁流量；④按生产和清洗计划，及时进行设备CIP清洗操作；
5. ①及时作好本岗位的工作记录（检查清单、操作记录等）、交接班工作及SAP订单操作；②确保生产的正常进行；处理原料、糖化岗位发生的异常情况，协助对设备（程序故障）进行维护和应急维修，在最短时间内恢复正常运行；③按照5S要求，完成个人包干区的工作；④根据CIL（自主维护）要求做好自主润滑、巡检设备的运行状况，及时发现设备隐患或故障并报修、确保设备正常运行；⑤及时进行工序品评（冷麦汁、投料水、冷凝水）；⑥遇到涉及部门间的问题及时与外部门沟通，做好对外部门的服务工作，协助倒班班长管理糖化工作；
6. 通过不断学习和培训，消除技能差距，提高自身专业技能，同时积极分享自己的成功经验，与团队一起进步；
7. 根据SLA（服务水平协议）和RACI（职责人/责任人/被咨询人/被通知人），及时完成各项工作任务。
Qualifications
Education 教育学历的要求：高中或职专及其以上学历
Experience 经验
从事相关操作工作2年左右；
Technical competencies (Job related) 专业能力 （与工作相关）
1.知识的要求：
(1)掌握VPO管理支柱业务描述、流程梳理、例行的管理控制报告系统（MCRS&PRP）、5S要求、管理检查清单、知识管理、标准制定和执行、服务水平协议等；
(2)掌握ABI企业文化，VPO人力支柱相关模块知识，如岗位职责说明书、与岗位职责相关的RACI表、绩效管理（包括目标设定和下达、绩效考核评估标准）、技能矩阵、培训矩阵、公司薪酬福利政策、奖励认可、工作环境、内外部招聘流程等；
(3)掌握VPO质量支柱百威英博食品安全政策、HACCP（危害分析关键控制点）、产品质量完整性、质量管理控制报告系统等；
(4)掌握VPO ES支柱各种安全监控、伤害预防、环境安全警报、安全工作操作规程（包括但不限于工作许可，挂牌上锁，高空作业，安全用电，工作场所运输安全，承包商安全）、部门安全风险识别、化学品管理规定、副产品和废弃物管理规定等；
(5)掌握VPO维护支柱维护标准、自主维护、监控（包括计划编制与时序安排系统正确运作、确保管理控制报告系统正确运作、绩效 KPI、财务绩效-零成本预算维护成本）等；
(6)粉碎工艺操作知识及糖化工艺知识；
(7)熟悉掌握工厂麦汁制备工艺中的粉碎、糊化、糖化、过滤、煮沸及沉淀冷却工艺操作知识、操作控制要求
2.专业技能：（与职务有关的）
（1） 原料的粉碎操作及控制；
（2） 糖化操作及控制；
（3） 麦汁过滤操作及控制；
（4） 麦汁煮沸操作及控制；
（5） 麦汁回旋沉淀冷却通氧操作及控制；
（6） 辅料的分装控制；
（7） CIP操作；
（8） 设备的巡检及卫生；
（9） 一定的沟通和表达能力；
（10） 具备一定的分析、判断、解决问题的能力；
（11） 一定的计算机操作能力。
Job
Manufacturing / BeerPrimary Location
China-Jiangsu-Nantong-Tong Zhou DistrictSchedule
Full-timeJob Posting
Mar 23, 2020, 10:33:42 AMUnposting Date
OngoingGet email alerts for the latest"（南通）酿造操作工 jobs in Nantong"