Apprenti(e) restauration 1929 H/F

Sous la responsabilité du Responsable 1929 et de son adjoint(e) , vous accompagnez l’équipe du 1929 dans ses diverses missions et vous participez à la qualité et la mise en valeur du service offert à la clientèle (membres du club et client hôtel).
 

ACCOR :
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures.
Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect.
Nous sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers – Et nous allons toujours plus loin avec audace, avec imagination, avec passion.

PRESENTATION MOLITOR:

Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.
Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.
Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor renaît en trois mots : Pool, Art, Life.
Trois mots qui trouvent leur interprétation dans l'ensemble des cinq univers de Molitor : les Chambres, la Restauration & Bar, les évènements, le Club & Spa, l'Art ... organisés autour des bassins reconstruits.

VOTRE CONTRAT
Apprentissage - 39h / semaine – sans coupure – 13ème mois

MISSIONS PRINCIPALES
Relation Client 
- Offrir un accueil chaleureux, personnalisé au client et lui accorder une attention permanente
- Prendre les commandes, assurer le service et l'encaissement en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
- Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
- Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
- Mettre en valeur l’offre bar et participer à l'animation du lieu

Technique métier / production
- Préparer des cafés, thés, chocolats chauds, cocktails
- Servir et élaborer des smoothies, jus de fruits & légumes frais
- Assurer l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail dans le respect des standards de la marque
- Veiller à la mise en place et à l'entretien de son point de vente
- Veiller au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité ainsi que du bon fonctionnement du matériel

Management des équipes / implication transverse
- Communiquer et coopérer étroitement avec les autres services (cuisines, bars, lobby, banquet, restaurant…)
- Contribuer au maintien d’une ambiance de travail productive et agréable au sein de l’équipe