Assistant Bar Manager (Cityzen)
AccorMexico cityUpdate time: June 18,2021
Job Description
Assistant Bar Manager (Cityzen)
¿Te apasiona la interacción con los huéspedes, los alimentos y las bebidas? Como Assistant Bar Manager, guiará a su equipo para crear experiencias inolvidables de Alimentos y Bebidas para nuestros huéspedes de Cityzen.
Lo que hay para usted:
- Comedor
- Fondo de ahorro
- Vales de despensa
- Capacitaciones
- Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
- Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y la oportunidad de obtener calificaciones mientras trabaja
- Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
- Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21
- Lo que hará:
- Presentarse a tiempo para el servicio, vistiendo uniforme limpio y completo en todo momento.
- Se asegura que el centro de consumo y el equipo se encuentra listo para operar antes de cada turno.
- Ayudar a actualizar el logbook al comienzo del turno.
- Ayudar a planificar el horario del personal semanalmente.
- Ayudar a mantener registros de todos los equipos operativos. Asegúrese de que se realicen los suministros de inventario precisos al final de cada mes.
- Verificar los estándares de aseo de todo el personal de servicio.
- Se asegura de tener suficiente staff para cumplir con los estándares de servicio
- Se asegura de que el restaurante esté limpio y que todo el equipo esté en condiciones de funcionamiento: alineaciones de mesas, mesas, equipos de buffet, iluminación, sistema de sonido, etc.
- Ofrecer constantemente un servicio profesional, cálido y amable.
- Coordinar con la Hostess las reservas para todos los períodos de comidas y asignaciones de mesas, incluidas las solicitudes especiales.
- Comunicar de los clientes habituales a la gerencia y al resto del personal para el reconocimiento de los huéspedes en todos los niveles.
- Actualizar al gerente y al chef con respecto a los comentarios y comentarios de todos los invitados
- Comentar los problemas operativos con el gerente. Realizar sesiones informativas diarias para cada turno / período de comida.
- Asistir a la reunión de F&B en ausencia del Gerente.
- Mantener consistencia en la calidad de la comida, bebida y servicio.
- Se asegura de que todo el personal de servicio que esté en contacto directo con los huéspedes tenga pleno conocimiento de los productos del centro de consumo.
- Se asegura de que el personal de servicio practique el up-selling.
- Supervisar, guiar y ayudar al personal de servicio durante la operación.
- Manejar las inquietudes, quejas y comentarios de los clientes/ huéspedes y reaccionar de forma rápida y profesional y ofrece retroalimentación a cocina y gerencia.
- Reconoce a los clientes/huéspedes, sus gustos y preferencias.
- Asistir en el reclutamiento y la capacitación de todo el personal de establecimiento.
- Maximizar los ingresos comunicándose de forma regular con los equipos de Alimentos y Bebidas para implementar estrategias, prácticas y promociones ya acordadas.
- Conocer en profundidad los menús del centro de consumo.
- Cumplir con las políticas, los procedimientos y los estándares de servicio del establecimiento.
- Acatar todas las políticas sanitarias y de seguridad al manipular comidas y bebidas.
- Otras tareas según sean asignadas.
- Su experiencia y habilidades incluyen:
- Certificado / Diploma en alimentación y bebidas / Administración hotelera
- Programas de mejora adicionales en A&B
-
Experiencia laboral: Mínimo 2 años de experiencia en un hotel de clase internacional
- Al menos 1 año de experiencia en una capacidad similar
-
Disposición, liderazgo, relaciones, carácter, potencial:
- Motivado (a) y Dinámico (a)
- Demuestra iniciativa
- Comprometido (a) con los valores profesionales
- Líder de equipo
- Orientado (a) al cliente y al personal
- Creativo / Mente Abierta
- Sentido del humor
- Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.
¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS
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