Responsable Banquet

Service agréable, décors élégants, consommations et repas délicieux font de chaque événement dans les Hôtels Fairmont une expérience vraiment inoubliable. Au poste de responsable des banquets, vous ferez la liaison entre différents départements pour assurer le succès de chaque événement et incarnerez un service hors pair et des compétences de leadership exceptionnelles aux yeux de votre équipe.
 

Présentation de l’hôtel :  

C‘est sur un domaine d’exception, au cœur d’une oliveraie centenaire dominé par l’Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d’Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu’un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique.

 

Résumé des responsabilités : 
Relevant du Directeur de la Restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Diriger et gérer l’équipe des banquets dans tous les rôles relevant du département et s’assurer que les normes de service sont respectées
• Gérer les problèmes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle
• Former les superviseurs en l’absence de formateur
• Équilibrer les besoins opérationnels, administratifs et les besoins des collègues
• Organiser des réunions de département à intervalles réguliers
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe des Cuisines et de l’Économat pour s’assurer que toutes les exigences relatives aux banquets/réunions sont respectées
• Travailler avec les services traiteur et congrès pour maximiser le niveau des revenus et de la satisfaction de la clientèle
• Gérer le budget du département
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux points de vente
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et boissons
• Autres tâches, telles qu’assignées.

Qualifications :

• Expérience antérieure dans un poste de direction dans le domaine de la restauration
• Connaissance des applications Microsoft Windows
• Un diplôme universitaire dans une discipline liée est un atout
• Excellentes compétences de communication et d’organisation
• Excellentes compétences interpersonnelles et  compétences en  résolution de problèmes
• Particulièrement responsable et fiable
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI : 
Que vous entamiez votre carrière ou recherchiez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site http://www.fairmontcareers.com pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités extraordinaires qui vous sont offertes.

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT 
Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.