岗位职责

· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。

· 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

· 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。

· 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

· 培训并激励员工，对他们的工作进行评估。

岗位要求

· 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。

· 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。

· 要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。

· 掌握食品安全体系方面的知识。

· 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

适用岗位

· 西厨 - 热菜、冷菜

岗位职责

· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。

· 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

· 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。

· 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

· 培训并激励员工，对他们的工作进行评估。

岗位要求

· 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。

· 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。

· 要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。

· 掌握食品安全体系方面的知识。

· 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

适用岗位

· 西厨 - 热菜、冷菜

Job: Culinary

Title: Chef de Partie- ADD 西厨房主管

Location: null

Requisition ID: HOT09ROY

EOE/AA/Disabled/Veterans