Hôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie parisienne. Ce Palace avant-gardiste au design contemporain se situe à deux pas de l’Arc de Triomphe et du Faubourg Saint-Honoré et compte 149 chambres et suites, dont 3 appartements privés.

Au Royal Monceau, l’art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une Galerie d’Art et un Cinéma Privé.

L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de l’effervescence du Bar Long aux deux restaurants : Matsuhisa Paris dédié à la gastronomie japonaise et Il Carpaccio, restaurant italien et gourmand. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs du restaurant La Cuisine, Le Spa My Blend by Clarins et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime à se perdre, pour mieux se retrouver.

 

 

Résumé du poste :

Le commis de cuisine participe à l’élaboration et à la présentation des plats.

Missions :

• Dans un souci constant de respect des règles d’hygiène et  de maîtrise des pertes, vous  participez à la réalisation de préparations culinaires.
• Organisé, vous réalisez les mises en place et les mets commandés.
• Vous participez au rangement  et nettoyage de l’ensemble des locaux, matériel et matériaux de cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ

 

• Présentation soignée et professionnelle à tout moment
• Attitude positive et volontaire
• Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe
• Grande énergie et détermination dans le travail
• Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins
• Intègre, impliqué et motivé
• Capacité d’adaptation, flexibilité
• Bon pour la communication écrite ou orale en français
• Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail
• Un bon esprit d’équipe
• Professionnalisme, attentif aux détails
• Respecte les règles de manipulation des outils de travail

Qualifications : 

• CAP à BTS
• Accessible aux débutants
• Maîtrise des bases culinaires

Expérience :

• Première expérience en cuisine