Per il ristornate del Novotel MIlano Linate ricerchaimo un commis di cucina che sposi a pieno la nostra filosofia dell'ospitalità e del gusto. Al nostro ristorante mettiamo al centro i desideri dei nostri clienti; offriamo una cucina mediterranea con un tocco di internazionalità. Un menu dinamico con piatti che esaltano l'essenza di prodotti di qualità è la base della nostra missione.

Sotto elencate le principali attività richieste per il ruolo:

• Crea e presenta i piatti in linea con le indicazioni di cottura e le indicazioni dello chef di cucina
• Adatta il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, agli eventi speciali e agli ospiti particolariAiuta a ricevere consegne e riordina gli alimenti secondo le linee guida per la conservazione
• È responsabile dell'alto livello dei piatti preparati
• Aiuta a mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni
• Segue e adotta le istruzioni di cottura ei processi di preparazione
• Evita di sprecare prodotti alimentari
• Aiuta con gli inventari
• Aiuta a gestire le scorte di apparecchiature evitando rotture
• Garantisce la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro e la sicurezza dei materiali di consumo rispettando sempre le normative HACCP
• Rispetta le istruzioni e le linee guida di sicurezza per le apparecchiature utilizzate
• Applica le norme di sicurezza dell'hotel (in caso di incendio, ecc.)
• Rispetta gli impegni dell'hotel sulla "Carta dell'Ambiente" (risparmio energetico, riciclaggio, raccolta differenziata, ec

Il candidato ideale ha un'esperienza nel ruolo da almeno 2 anni; saranno molto apprezzati percosrsi scolastici nell'F&B e esperienze internazionale.

Competenze:

• · Spirito di squadra
• · Un approccio completo e organizzato
• · Velocità ed efficienza
• · Attento alle procedure
• · Resistenza allo stress