Econome Polyvalent

Présentation de l’hôtel : 

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe quatre étoiles situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de trois restaurants, d’un Centre Fitness, d’un Bar, d’un Room Service et d’un service traiteur.

 

Résumé des responsabilités :
Relevant du Chef Economat, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

• Assurer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Aider à la réception des marchandises
• Faire la liaison avec l'économat
• Contrôler la qualité des produits arrivants
• Contrôler la quantité des produits arrivants
• Etablir le rapport de matériel
• Monter les produits arrivants à l’économat
• Préparer des réquisitions
• Faire du rangement
• Entretenir les locaux
• Participer à la prise d'inventaires fin de mois
• Contrôler et saisir informatiquement les bons de livraison et documents comptables
• Traiter le courrier des fournisseurs
• Calculer le coût nourriture des restaurants et banquets
• Calculer le coût boissons
• Préparer les fiches techniques et contrôler leur mise en application
• Autres tâches, telles qu’assignées

 

Qualifications :

• Une première expérience dans la restauration permettant de connaître le métier, les produits et le suivi des marchandises (réception, facturation, contrôle et analyse) est nécessaire
• Bonne maîtrise de l’informatique (Excel, Word, éventuellement Material Control)
• Etre vigilant
• Etre rigoureux et attentif

 

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.