Employé(e) Polyvalent (petit-déjeuner / bar )

 

 

 

Missions Générales

 

• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients au petit-déjeuner et bar.

• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement

• Contribue au développement du chiffre d'affaires, de son point restauration grâce à son action de vente

 

Principales responsabilités

 

 

                            Relation client

 

 

• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client

• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client

• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi

• Met en valeur son offre restauration ( petit-déjeuner & bar )

• Véhicule l'image de l'hôtel

 

 

                            Technique métier / production

 

 

• Effectue :

  - la mise en place du point de vente et des arrières

  - le nettoyage, la plonge et le rangement de la salle et/ou terrasse et des arrières après le service

• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients

• Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition 

 

 

                           Commercial / Vente

 

 

• Autant que possible, vend les plats et boissons spécifiques de l'hôtel                                                                                                                                                                                         

• Fait de la vente additionnelle lorsque possible .                                                                                                                          

• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service 

• Adapte son service selon le type de repas et la prestation attendue

 

 

                           Gestion

 

 

• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel

• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

• Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises

 

 

 

                           Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

 

 

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)

• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

 

 

 

 

 

 

 

                          Aptitudes / Qualités

 

 

· Aisance relationnelle et assurance

. Sens de l'accueil, du service et de la qualité

. Esprit commercial

· Dynamisme

· Bonne présentation

· Rigueur et organisation

· Résistance physique & au stress

· Formation hôtellerie-restauration

Employé(e) Polyvalent (petit-déjeuner / bar )

 

 

 

Missions Générales

 

• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients au petit-déjeuner et bar.

• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement

• Contribue au développement du chiffre d'affaires, de son point restauration grâce à son action de vente

 

Principales responsabilités

 

 

                            Relation client

 

 

• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client

• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client

• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi

• Met en valeur son offre restauration ( petit-déjeuner & bar )

• Véhicule l'image de l'hôtel

 

 

                            Technique métier / production

 

 

• Effectue :

  - la mise en place du point de vente et des arrières

  - le nettoyage, la plonge et le rangement de la salle et/ou terrasse et des arrières après le service

• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients

• Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition 

 

 

                           Commercial / Vente

 

 

• Autant que possible, vend les plats et boissons spécifiques de l'hôtel                                                                                                                                                                                         

• Fait de la vente additionnelle lorsque possible .                                                                                                                          

• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service 

• Adapte son service selon le type de repas et la prestation attendue

 

 

                           Gestion

 

 

• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel

• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

• Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises

 

 

 

                           Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

 

 

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)

• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

 

 

 

 

 

 

 

                          Aptitudes / Qualités

 

 

· Aisance relationnelle et assurance

. Sens de l'accueil, du service et de la qualité

. Esprit commercial

· Dynamisme

· Bonne présentation

· Rigueur et organisation

· Résistance physique & au stress

· Formation hôtellerie-restauration