工作职责：

1、所有餐厅厨房，包括饼房、主厨房、中餐厨房、行政酒廊厨房、管事部、外卖宴会。

2、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

3、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。

4、必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。

5、必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。

6、可以被要求进行外卖工作。

7、可以被要求进行盘存工作。

8、所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。

我们在寻找什么？

为希尔顿品牌服务的行政总厨始终代表我们的客人并与其他团队成员合作。为了成功地胜任这个角色，你应该保持以下态度、行为、技能和价值观：

1、高中文凭或同等学历。

2、10-15年在4/5星级酒店或高标准的独立餐厅担任厨房主管。

3、至少8年主厨工作经验。

4、最新的卫生课程。

5、持有有效的健康证明。

6、良好的英语听说读写能力，能满足业务需求。

7、在国际连锁酒店有类似工作经验。

8、烹饪专业的，有优势的。

Job: Culinary

Title: Executive Chef 行政总厨

Location: null

Requisition ID: HOT0AB63

EOE/AA/Disabled/Veterans