Envie de faire vos premiers pas dans la gestion d’une équipe ? De contribuer à mettre en place une nouvelle offre, une nouvelle approche et de dynamiser le service restauration avec la direction du Novotel Suites Luxembourg ? Ceci en prenant le lead d’une équipe de 5 personnes. Vous êtes opérationnel, curieux, énergétique et à la recherche d’un plan d’évolution ?

Mission(s) générale(s)

Est exemplaire dans sa manière d’être, incarne l’esprit de la marque Novotel Suites

Se démarquer par une présence sur le terrain, sa disponibilité, savoir-faire et savoir être et sa prise d’initiative et autonomie.

Développe et détecte les compétences de son équipe et les accompagne dans leur évolution professionnelle ensemble avec le directeur opérationnel.

Manage, motive et organise son équipe – en collaboration avec le directeur opérationnel – afin d’optimiser la qualité et la créativité des prestations.

Aide au développement du CA, à la qualité du service et de l’offre restauration avec une approche Out of the box, en lien avec les tendances du marché tout en respectant L’ADN de notre hôtel et ses clients.

Force de proposition et source de créativité en lien avec notre dynamique et en constante recherche de nouveauté et d’offre commerciale

Respecte toute la législation en vigueur aussi bien au niveau normes de sécurité et hygiène, législation débits de boissons et travail

 

Technique métier :

Pilote et valorise les différents points de restauration : Petit déjeuner, Bar et Boutique Gourmande.

Dynamise la collaboration avec le restaurant N’Bistro et l’offre Room Service

Bench occasionnellement la concurrence pour une remise en question de notre offre

Leader de son équipe et relaie des décisions de la direction envers eux

Garant de la qualité et la mise en place de nos offres

Participe activement à la recherche des nouveautés et à l’élaboration de nos différentes offres en collaboration avec la direction, le département Cost Ctrl et les collègues du N’Bistro.

Responsable du maintien et entretien des matériaux et des espaces de travail

Connaît le fonctionnement de tous les services de l’hôtel et aide la direction et les Chefs de services.

 

Management des équipes :

Développe la motivation et l’adhésion de son équipe

Participe au recrutement

Organise l’accueil et l’intégration de ses nouveaux collaborateurs

Participe à l’évaluation de son équipes et l’élaboration des plans de formation

Anime son équipe

S’assure du respect de la législation du travail

Organise des réunions et briefings avec son équipe

 

Commercial :

Etablit d’excellentes relations avec les clients à travers une approche Heartist

Met en place des challenges pour animer et dynamiser les ventes

Facilite les opérations commerciales par sa créativité et son sens d’innovation

S’informe régulièrement de ce qui se passe chez ses concurrents et collègues

Analyse les commentaires et besoins de nos clients

 

Gestion :

Assure et/ou effectue le contrôle des inventaires

Analyse du Cost avec le Cost Ctrl et la direction

Garant du respect des procédures en matière d’encaissement, de gestion et de contrôle selon les procédures de l’audit interne.

Bonne gestion des effectifs pour assurer le bon déroulement du service, la qualité et le Payroll.

Veille à la bonne gestion du stock et les commandes

 

Hygiène et sécurité des personnes et Environnement :

S’assure de la propreté des espaces de restauration ainsi que les locaux de production et stockage.

Garant du bon état du matériel, de son fonctionnement et du patrimoine de son département.

Assiste au Contrôle d’hygiène et la mise en place des plan d’actions avec la direction

Applique et fait respecter nos procédures internes de sécurité

Respect la législation RGDP, nos engagements Planet 21 et notre Charte SCR

 

 

Nos engagements :

Trajet de formation via l’académie Accor

Trajet de coaching sur le terrain   via l’équipe de management

Intégration à nos réunions d’équipes

Participation ponctuellement aux réunion chef de services multi-hôtels Campus Kirchberg

Elaboration – avec la direction – d’une nouvelle offre FB pour Novotel Suites.