岗位职责

1.直接向冷菜厨师长负责,并能不断向西餐冷菜指出新的餐饮主向的工作计划。

2.保证西餐冷菜厨房正常工作。

3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。

4.确保所有采购食品的质量。

5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.

6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位要求

1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。

2.接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验。

3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

4.身体健康，精力充沛。

Job: Culinary

Title: Junior Sous Chef 冷菜副厨师长

Location: null

Requisition ID: HOT07C0L

EOE/AA/Disabled/Veterans