PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé en plein cœur du nouveau centre de la Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme un acteur clé de l'univers Premium en Europe. En quelques chiffres, le Pullman Paris Montparnasse c'est : 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 2 restaurants (100 et 280 places), un Lobby Bar, un centre de fitness 2.0, un espace dédié à l'art et le plus haut Rooftop à ciel ouvert de Paris avec une vue exceptionnelle sur la capitale. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est une expérience sur mesure, où chacun.e contribue à l'excellence opérationnelle pour offrir une expérience client et talent personnalisée.

Entreprise Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. Car pour nous, il n'y a pas de personnes handicapées, juste des personnes capables autrement.

UMAMI BURGER : VOS FAVORIS AU GOÛT DU JOUR

Entrez dans le monde de la street food revisitée du petit déjeuner au diner. Lieu où les gourmands se retrouvent pour vivre des moments inattendus, notre restaurant s'adapte à votre envie : nouvelles sensations gustatives, afterworks décontractés, offre décalée pour une occasion spéciale...

INTITULÉ DU POSTE : CHEF DE RANG - SERVEUR.SE UMAMI H/F

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Responsable Restaurant UMAMI

MISSION :

Le/La Chef de Rang (Serveur.se) H/F UMAMI sert les plats et les boissons au sein de notre restaurant principal et participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ».

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

• Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
• Participe à la mise en place du point de vente
• Assure le dressage et le débarrassage des tables
• Oriente le client et le conseille dans ses choix
• Veille à développer un service de qualité constant et de référence
• Connait l’offre du restaurant
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
• Communique avec les clients tout au long du repas pour s'assurer de leur satisfaction
• Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
• Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Profil école hôtelière
• Première expérience réussie comme serveur/serveuse dans l’hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité
• Bonne maîtrise de l’anglais
• Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
• Aisance relationnelle
• Possède d'excellentes aptitudes à la communication et à la vente par la proposition des prestations addionnelles 
• Excellentes aptitudes de communication, à l’oral comme à l’écrit
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Sens de l'organisation
• Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
• Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

« NOS ATOUTS »

• PREMIUM PACKAGE

Rémunération inclus indemnités nourriture = 2130 à 2265€uros brut mensuel

+ 13eme mois après 6 mois d’ancienneté

+ Mutuelle (prise en charge à 80% par l’employeur)

+ Pass Navigo (pris en charge à 50% par l’employeur)

+ Intéressement & Participation

+ Epargne salariale Groupe Accor

+ Carte Heartist (Avantage du Groupe Accor)

+ sur poste en Restauration Prime d’upsell

+ Prime de nuit pour toutes heures effectuées entre 22h et 7h

• PREMIUM DESIGN & FACILITIES

+ Uniforme et blanchissage

+ Restaurant des talents à la lumière du jour  

+ 90% des espaces de travail à la lumière du jour

• PREMIUM LOCATION

Le Pullman Paris Montparnasse est accessible :

TRAIN : N

METRO : 4, 6, 12, 13

BUS : 39, 59, 88, 91, 92