Responsabilités :

 

Au sein du service restauration de l'Hôtel, vous aurez principalement pour mission de servir avec courtoisie, efficacité et sympathie la clientèle hôtel et extérieure, en binôme avec le responsable du poste puis en autonomie par la suite afin de développer vos compétences.

Vous intervenez successivement sur tous les domaines du service en salle au gré des besoins (la mise en place, le service, le débarrassage et redressage, le rangement et le nettoyage).

 

Missions :

 

• Mettre en place la salle de restaurant/bar et les offices
• Dresser les tables selon les recommandations de votre responsable
• Assurer régulièrement la desserte et le nettoyage de la table (couverts, assiettes, verres)
• Maintenir le restaurant/bar propre et ordonné
• Appliquer et respecter les standards de service et d’accueil
• Veiller au bon déroulement du repas de façon discrète et professionnelle
• Faire remonter à votre hiérarchie toute demande client

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le stagiaire en salle peut être amené à accomplir d’autres missions.

 

PROFIL RECHERCHÉ

 

Aptitudes Personnelles :

 

• Présentation soigné(e) et professionnelle à tout moment
• Aimable et courtois
• Attitude positive et volontaire
• Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe
• Grande énergie et détermination dans le travail
• Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins
• Intègre, impliqué et motivé
• Confidentialité et sécurité des informations client
• Capacité d’adaptation, flexibilité

 

Compétences Techniques :

 

• Excellent pour la communication écrite ou orale en français
• Maîtrise de l’anglais
• La maîtrise de plusieurs langues serait un atout
• Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail
• Un bon esprit d’équipe
• Professionnalisme, attentif aux détails
• Capacité de réaction rapide face à un problème

Qualifications :

 

• Vous préparez un diplôme en école d’hôtellerie/restauration