Es la persona encargada de ejecutar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad las funciones de control y supervisión de la sala o restaurante bajo su responsabilidad.

· Coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su establecimiento.

· Conocer y compartir objetivos de venta a alcanzar por el establecimiento.

· Control del Stock de Bebidas y realización de pedidos al Economato.

· Informar de la preparación de la sala para el  desarrollo de acontecimientos especiales, asegurando el cumplimiento con expectativas del cliente y servicio.

· Organizar, preparar y colaborar en una correcta mis en place del restaurante

· Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las   

· Supervisar la realización de trabajos a la vista del cliente.

· Atender reclamaciones de clientes.

· Debe tener una comunicación continua y fluida con el equipo de cocina.

. Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral.  

. Atender el servicio de bar del hotel

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS DEL PUESTO, CAPACIDADES Y HABILIDADES

· Conocimiento de Micros.

· Demostrar unos estándares de presencia impecables.

· Manejar correctamente equipos de trabajo y resolución de conflictos internos.

. Capacidad de toma de decisiones

Todos los empleados deben mantener una buena presencia, aspecto limpio y ordenado según los estándares de Marriott.

NOTA: esta descripción de trabajo no es una lista exhaustiva  de todas las tareas que un asociado/a deber realizar para esta posición, puede ser requerida alguna tarea que no se especifica en estos momentos.